体彩6+1:烘焙制品

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適合范圍:


復合薯片、好多魚、薯棒、薯條、面包類、蛋糕類、餅干類


適用產品:


預糊化淀粉、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、烘焙預拌粉


作用性能:


1.提高制品的蓬松度,提高制品脆度,改善口感;


2.提供平整光滑的外觀提高粘合力;


3.改善組織結構,提供均勻的孔隙結構;


4.提高面團可操作性;


5.提高保水性,延長保質期;



烘焙制品

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